盧敏; 李玉
吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院; 吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院 長春130118; 長春130118

【中文摘要】 以食用菌產(chǎn)業(yè)在自然循環(huán)和經(jīng)濟循環(huán)中地位和作用的視角,綜述了品種多樣化與優(yōu)良菌種培育、食用菌發(fā)展模式特點、生產(chǎn)演進過程、保健和環(huán)保功能等方面的研究。闡述了中國發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)在菌種資源、原料資源、自然氣候資源、勞動力資源等方面的優(yōu)勢,及在資源保護與新材料收集保育、品種保護和相關(guān)政策法規(guī)、標準化、產(chǎn)品的精深加工、產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)集群與空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化、學科定位-梯隊建設-后備人才培養(yǎng)等方面產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和展望。

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 產(chǎn)業(yè)發(fā)展; 循環(huán)經(jīng)濟; 發(fā)展模式; 產(chǎn)業(yè)集群; 學科定位
【基金】國家博士后基金“吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新研究”(編號:HD20031124);; 科技部“星火專家大院”項目“吉林省東部山區(qū)食用菌科技服務體系創(chuàng)新研究”(編號:G20031206)的部分研究內(nèi)容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-000