劉萍; 陶文沂; 尹光耀; 孫志浩; 敖宗華; 許正宏
江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室 無錫214036 ; 無錫214036 ; 無錫214036 ; 無錫21

【中文摘要】 詳細(xì)論述了松口蘑的生物學(xué)特性、菌絲生長的營養(yǎng)需求、分離鑒定方法、栽培技術(shù)及深層發(fā)酵技術(shù) ,同時(shí)綜述了松口蘑的生物學(xué)特性及活性物質(zhì)的研究進(jìn)展 ,并討論了松口蘑的研究方向和發(fā)展前景

【英文摘要】 The biological characteristics, nutrient requirement of mycelial growth, separation and identification methods, cultivation technique and submerged fermentation technology of Tricholoma matsutake were expounded in detail, and the biological activity and the progress in the study of active materials in T. matsutake were summarized. While the research direction and development prospect of T. matsutake were discussed in this paper too.

【中文關(guān)鍵詞】 松口蘑; 營養(yǎng)需求; 深層發(fā)酵培養(yǎng); 食用價(jià)值; 藥用價(jià)值
【英文關(guān)鍵詞】 Tricholoma matsutake; Nutrient requirement; Submerged fermentation; Edible value; Medicinal value

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-04-011