王斐; 趙麗
河北省故城縣真菌學(xué)研究會(huì)食用菌協(xié)會(huì)

【摘要】<正>在栽培食用菌的過(guò)程中,往往會(huì)出現(xiàn)單產(chǎn)低、生物轉(zhuǎn)化率不高、菇體畸形、雜菌污染等問(wèn)題,甚至?xí)屧耘嗾邔?duì)食用菌栽培失去信心。其實(shí),這是由于栽培者沒有掌握栽培技術(shù)的要點(diǎn),生產(chǎn)管理不到位造成的。大多數(shù)食用菌栽培程序大體相同,茲將本協(xié)會(huì)科技人員在平菇栽培中總結(jié)的幾個(gè)需要注意的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下,供大家參考。1菌種的選擇1·1優(yōu)質(zhì)菌種是決定栽培產(chǎn)量的主要因素菌種選擇不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。雖然不同的菌種和同一個(gè)種的不同品種,其原種和栽培種的外觀長(zhǎng)相不盡相同,但有很多共性,諸如:(1)生長(zhǎng)整齊。同一品種,同樣的培養(yǎng)料和栽培環(huán)境,生長(zhǎng)速度與長(zhǎng)相應(yīng)基本相同。(2)生長(zhǎng)速度正常。不同種和不同品種間生長(zhǎng)速度不同,然每一個(gè)品

【中文關(guān)鍵詞】 高效; 發(fā)菌; 后熟期; 畸形菇; 燒菌; 采收

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-05-015