邊銀丙
華中農業(yè)大學應用真菌研究所 武漢430070

【摘要】<正>我國食用菌產業(yè)飛速發(fā)展,但食用菌行業(yè)管理滯后,突出表現(xiàn)在菌種管理混亂、行業(yè)抗風險能力差、整體經濟效益不高和產品質量參差不齊等方面。菌種管理問題已成為影響種菇效益,影響食用菌行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關鍵因素。由于我國食用菌科學研究工作十分薄弱,基礎研究不能滿足行業(yè)發(fā)展的要求,菌種管理缺乏系統(tǒng)的技術支撐,食用菌菌種管理工作仍然十分被動。1我國食用菌栽培品種(菌株)資源問題1·1食用菌栽培種類及其產量分布據(jù)統(tǒng)計,2003年我國食用菌總產量達1 038·7萬噸,總產值437·8億元,出口總量43·3萬噸,出口額6·2億美元。常規(guī)栽培的“六菇二耳”的產量達869·4噸,占總產量的83·7%(表1)。除常規(guī)栽

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-06-001