陳君琛; 沈恒勝; 湯葆莎; 楊加金
福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究; 福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究; 南靖嘉田木耳開發(fā)公司 福州350003 ; 福州350003 ; 福州350003

【中文摘要】 大杯蕈屬中偏高溫型食用菌,福建省夏天可以出菇,豐富了食用菌生產(chǎn)的淡季市場。本文對其生物學(xué)特性、周年高產(chǎn)栽培以及產(chǎn)品保鮮加工等技術(shù)進(jìn)行闡述。為菇農(nóng)栽培生產(chǎn)大杯蕈提供指導(dǎo)依據(jù)。

【英文摘要】 Clitocybe maxima is an edible fungi with temperature category of middle or high,therefore it is capable of fruiting during summer in Fujian.In order to guide persons who are interested in cultivation of Clitocybe maxima,this paper provided various information of this mushroom on its characteristics of physilogy,cultivation technique and fruit body processing.

【中文關(guān)鍵詞】 大杯蕈; 高產(chǎn)栽培; 加工技術(shù)
【英文關(guān)鍵詞】 Clitocybe maxima; High-Yield Cultivation; Processing technique
【基金】福建省科技重點(diǎn)項(xiàng)目(2005N027)

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-05-010