李素娟
河北省藁城市科技局

【摘要】<正>由河北省藁城市科技局食品所主持完成的“秸稈作基料冷庫(kù)周年化生產(chǎn)雙孢菇技術(shù)”項(xiàng)目 ,于 2 0 0 0年 12月底在河北省藁城市通過(guò)石家莊市科委組織的專(zhuān)家鑒定。該項(xiàng)目采用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便作原料 ,利用大量閑置冷庫(kù)作場(chǎng)地 ,經(jīng)過(guò)增加控溫、調(diào)濕及通風(fēng)設(shè)備 ,實(shí)現(xiàn)了雙孢菇產(chǎn)品的周年化生產(chǎn)。配置以?xún)?yōu)選適宜栽培菌種 ,優(yōu)化高產(chǎn)發(fā)酵料配方 ;適時(shí)進(jìn)行一次發(fā)酵 ,采用水蒸氣在冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵 ;精選覆土材料 ,采用一次性覆土法 ;科學(xué)進(jìn)行溫濕度、通風(fēng)調(diào)控和全程病蟲(chóng)害綜合防治等配套技術(shù) ,較傳統(tǒng)生產(chǎn)方法有明顯創(chuàng)新和改進(jìn)。在閑置冷庫(kù)內(nèi)生產(chǎn)雙孢菇屬半工廠(chǎng)化生產(chǎn) ,它不同于國(guó)外先進(jìn)的大型工廠(chǎng)化生產(chǎn) ,

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-011