沈愛英; 谷文英
蘇州大學(xué)生物系; 無錫輕工大學(xué) 江蘇蘇州215151 ; 江蘇無錫214036

【中文摘要】 研究了從姬松茸子實體中提取水溶性多糖的工藝 ,通過單因子試驗 ,確定水溶性多糖的提取工藝 ;正交試驗進(jìn)一步優(yōu)化提取工藝 :即子實體粉碎 ,姬松茸干粉與水的比為 1∶2 0 ,在 85℃水浴中兩次抽提 2 5h ,提取液用 75 % (終體積分?jǐn)?shù) )乙醇醇析 ,在此最佳提取工藝下 ,多糖得率為 13 37%。

【中文關(guān)鍵詞】 姬松茸; 子實體; 多糖; 提取工藝

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-01-007