王桂芹
內(nèi)蒙古赤峰民族師范高等?？茖W(xué)校生化系!內(nèi)蒙古赤峰024001

【摘要】<正>近年來(lái)平菇生產(chǎn)發(fā)展迅速 ,已成為菜藍(lán)子工程的一個(gè)組成部分 ,成為出口創(chuàng)匯的一條渠道。但平菇栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題也比較嚴(yán)重。如培養(yǎng)料滅菌、發(fā)菌等這些問(wèn)題能否得到及時(shí)解決 ,直接影響菇農(nóng)栽培平菇的積極性 ,影響平菇生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。筆者根據(jù)自己多年指導(dǎo)菇農(nóng)栽培平菇的實(shí)踐所積累的經(jīng)驗(yàn) ,對(duì)栽培中出現(xiàn)的主要問(wèn)題及解決辦法淺析如下。1　培養(yǎng)料滅菌對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)行滅菌主要目的是防治霉菌的污染 ,提高栽培的成功率。滅菌常用以下四種方法 :常壓連續(xù)滅菌 ;常壓間歇滅菌 ;高壓蒸氣滅菌 ;發(fā)酵滅菌。采用前三種方法滅菌的培養(yǎng)料要求在嚴(yán)格的無(wú)菌條件下接種 ,稍有不慎就會(huì)造成嚴(yán)重污染 ,同時(shí)也比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力 ,栽培平菇的成

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-018