丁湖廣
福建省古田縣食菌協(xié)會(huì)

【中文摘要】 <正> 香菇脫袋后進(jìn)入菌筒轉(zhuǎn)色期,也就是菌筒"人造樹皮"形成的階段?，F(xiàn)將其形成規(guī)律及管理措施介紹如下:一、轉(zhuǎn)色規(guī)律脫袋排場(chǎng)后的菌筒,由于全面接觸空氣、光照以及受露地濕度、適宜溫度、菌筒內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分變化等因素的影響,便從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。菌筒表層逐漸長(zhǎng)出一層濃白色絨毛狀的菌絲,接著倒?fàn)钚纬梢粚颖”〉木?同時(shí)開(kāi)始分泌色素,吐出黃色水珠。菌筒開(kāi)頭由白色略轉(zhuǎn)為粉紅色,通過(guò)人為管理,逐步變成棕褐色,最后形成一層似樹皮狀的菌被,這就是所說(shuō)的轉(zhuǎn)色,也就是"人造樹皮"的形成。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-03-012