張壽橙

【中文摘要】 <正> 花菇是香菇個(gè)體在生產(chǎn)過程中,遇惡劣的生存環(huán)境,導(dǎo)致表皮開裂,菌蓋形成紋理的一種生理現(xiàn)象。花菇一詞是商品稱謂,而非種性特征,任何香菇品種都可能形成花菇。千百年來,當(dāng)香菇一開始由人工栽培時(shí),便有花菇出現(xiàn),前人對(duì)此也有過不少研究,但是,更多的是將其作為一種商品價(jià)值很高的珍品,加以利用?，F(xiàn)在香菇生產(chǎn)發(fā)展已成為全球性產(chǎn)業(yè),市場競爭激烈。因此,研究花菇的培育技術(shù),以花菇優(yōu)勢作為香菇優(yōu)勢,尤顯重要。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-02-010