葉建文
福建省漳州市平和農(nóng)業(yè)局

【中文摘要】 蘑菇后發(fā)酵中嗜熱真菌對產(chǎn)量的影響蘑菇二次發(fā)酵分前發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。前發(fā)酵即培養(yǎng)料在室外堆制階段時間為１２～１４天，后發(fā)酵即經(jīng)前發(fā)酵過的培養(yǎng)科進入室內(nèi)進行升溫處理階段。在這階段許多有益微生的就在此長出來，這些微生物亢細(xì)菌、真菌、放線菌，對蘑菇生長起...

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-016