李德舜; 蘇靜; 王臻; 李瑾
山東大學微生物技術(shù)國家重點實驗室; 山東大學微生物技術(shù)國家重點實驗室; 山東大學微生物技術(shù)國家重點實驗室; 山東省農(nóng)業(yè)科學院土肥所 濟南250100; 濟南250100; 濟南250100; 濟南250100

【中文摘要】 采用單因子設計及正交試驗的方法,以測定對金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)為指示菌抑菌圈直徑為指標,對楊樹菇液體發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件進行了優(yōu)化研究。結(jié)果表明:最佳培養(yǎng)基配方為:土豆汁20%,麩皮汁6%,蔗糖1.5%,MgSO4·7H2O0.05%,KH2PO40.3%;最適發(fā)酵條件:發(fā)酵周期9d,發(fā)酵溫度26℃,發(fā)酵起始pH6.0～7.0,發(fā)酵液裝量500mL三角瓶裝為140mL,搖床轉(zhuǎn)速150r/min,接種量10%～15%(V/V)。

【中文關(guān)鍵詞】 楊樹菇; 抑菌; 發(fā)酵條件優(yōu)化

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-01-005