嚴(yán)澤湘
湖北省江陵縣科研所食用菌廠

【中文摘要】 <正> 香菇菌筒轉(zhuǎn)色的好壞,直接影響到香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。而轉(zhuǎn)色又與菌株品系的優(yōu)劣、菌絲體生長(zhǎng)的強(qiáng)弱、菌齡的長(zhǎng)短、菌筒發(fā)菌過(guò)程中有否受高溫影響等有很大關(guān)系。因此,在轉(zhuǎn)色過(guò)程中往往出現(xiàn)一些不良現(xiàn)象?，F(xiàn)將有關(guān)不良現(xiàn)象、發(fā)生原因及處理辦法介紹如下,供廣大菇農(nóng)參考。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1993年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-01-004