吳影谷
江蘇省南通市財(cái)貿(mào)辦公室

【中文摘要】 <正> 今年全國(guó)范圍要求加工出口的雙孢蘑菇,一律改用氣生型菌種,這對(duì)習(xí)慣使用匍匐型菌種的地區(qū)來(lái)說(shuō),的確是一個(gè)新的課題。國(guó)外工廠化栽培的高產(chǎn)品種-Ⅲ、176等匍匐型菌株,自79年引進(jìn)以后,由于表現(xiàn)耐溫、耐水、抗逆性強(qiáng)、管理方便、單產(chǎn)較高等優(yōu)點(diǎn),很快取代了原來(lái)的氣生型菌種。但這些菌株栽培的蘑菇,菇質(zhì)疏松,色次易變,含水量高,不飽滿,作為制罐原料無(wú)論質(zhì)量、噸耗均不如氣生型菌種。在當(dāng)前質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)的形勢(shì)下,改用產(chǎn)品質(zhì)量上乘的氣生型菌種栽培蘑菇,是一種必要的、重要的手段。用好氣生型菌種,達(dá)到產(chǎn)量高,質(zhì)量好,必須要弄清楚它的生育條件、個(gè)性關(guān)系,掌握管理要點(diǎn)。一、溫度管理氣生型蘑菇菌種與某些

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1990年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1990-05-016