劉遐
上海浦東天廚菇業(yè)有限公司 201203

【摘要】<正>7　企業(yè)規(guī)模發(fā)展和帶動(dòng)農(nóng)民致富我國(guó)現(xiàn)有的食用菌工廠化企業(yè)大多規(guī)模偏小 ,無(wú)論是市場(chǎng)覆蓋率和產(chǎn)品影響力都很低。這與我們是世界上第一食用菌大國(guó)的地位是極不相稱(chēng)的。以金針菇栽培為例 ,日本長(zhǎng)野縣就擁有一家日產(chǎn) 30t,二家日產(chǎn) 2 0t的特大型工廠。韓國(guó)大興菌業(yè)公司和臺(tái)灣戴氏養(yǎng)菌廠日產(chǎn)規(guī)模也分別達(dá)到了 2 0t。而國(guó)內(nèi)廠家的日產(chǎn)規(guī)模平均都是 2～ 3t ,個(gè)別的有 8～ 1 0t。因此 ,做大企業(yè)規(guī)模 ,發(fā)揮產(chǎn)能優(yōu)勢(shì) ,是幾乎所有廠家不約而同的籌劃目標(biāo)。然而我們?cè)诩脚巫约旱氖澜缂?jí)企業(yè)誕生的同時(shí) ,應(yīng)該清醒的看到這種發(fā)展可能帶來(lái)的負(fù)面影響 :第一 ,企業(yè)將承受更大的資本集中和資源集中的壓力 ,以及容易

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-03-000