馬志英
陜西長(zhǎng)武縣彭公中學(xué)

【中文摘要】 <正> 在豐富多彩的真菌,人們按自己的“六味、七情”,探索出可食之菌,并摸索其生理生態(tài),加以馴化栽培,作為“祭品佳肴”,有的還組成秘方,流傳民間,醫(yī)治疾病。一、我國(guó)食用菌認(rèn)識(shí)利用的起源與發(fā)展我國(guó)真菌資源十分豐富,人們對(duì)野生菌采食歷史悠久。早在2500年前,民間便知用“神曲”治療“飯食停滯、胸膈滿悶”;公元前300年前左右的《禮

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-008