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金針菇扒雞肫

【發(fā)布日期】：2010-04-25

覃藝

【中文摘要】 <正> 材料:鮮金針菇5兩(或水發(fā)干金針菇2兩),雞(鴨)肫5只,精肉3兩,雞油1大湯匙,姜片少許,蒜瓣、料酒、白糖、鹽和醬油適量。做法:①將雞肫洗凈去里硬皮、切塊,金針菇

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年05期【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-013

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