卜慶梅; 王淑芳; 黃清榮
山東煙臺(tái)師范學(xué)院食用真菌研究所; 山東煙臺(tái)師范學(xué)院食用真菌研究所; 山東煙臺(tái)師范學(xué)院食用真菌研究所 264025 ; 264025 ; 264025

【摘要】<正>我所于 1999～ 2 0 0 0年引進(jìn) 2個(gè)雞腿菇菌株 ,進(jìn)行制種與栽培試驗(yàn) ,已獲成功。本文主要介紹其制種技術(shù)及注意事項(xiàng)。1　生長(zhǎng)特性　　雞腿菇是一種中溫型菌類 ,孢子萌發(fā)適宜溫度為 2 2～ 2 6℃ ,以 2 4℃左右萌發(fā)最快 ;菌絲耐低溫能力強(qiáng) ,其生長(zhǎng)溫度 3～ 3 5℃,最適 2 4～ 2 6℃。菌絲體生長(zhǎng)期培養(yǎng)基適宜含水量為 65 % ,經(jīng)發(fā)酵的培養(yǎng)料含水量 70 %時(shí)菌絲生長(zhǎng)仍旺盛。菌絲生長(zhǎng)不需要光線 ,但子實(shí)體生長(zhǎng)階段需適量散射光 ,一般 70～ 80 lx即可。雞腿菇又是一種好氧性腐生菌 ,生長(zhǎng)中需要大量氧氣。菌絲在 p H4～9均能生長(zhǎng) ,最適 p H6.5～ 7.5。

【中文關(guān)鍵詞】 雞腿菇; 制種技術(shù)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2002年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-02-017