李震泉; 車曉晨; 王作東
遼寧省遼陽(yáng)市食用菌研究所!111000; 遼寧省遼陽(yáng)市食用菌研究所!111000; 遼寧省遼陽(yáng)市食用菌研究所!111000

【中文摘要】 本文就食用菌子實(shí)體因條件因子調(diào)控形成的 形態(tài)學(xué)變化在商品市場(chǎng)中產(chǎn)生的重要價(jià)值和作用進(jìn)行 了淺議，并認(rèn)為食用菌產(chǎn)品形態(tài)學(xué)變化是以生物學(xué)特性 的條件控制為基礎(chǔ)的，食用菌生物學(xué)特性研究應(yīng)以市場(chǎng) 價(jià)值取向?yàn)榍皩?dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)品形態(tài)學(xué)的發(fā)展，從栽培研究、 產(chǎn)品形態(tài)、市場(chǎng)價(jià)值三個(gè)層面去研究食用菌的條件栽培 是世界性食用菌生產(chǎn)發(fā)展的總趨勢(shì)。

【中文關(guān)鍵詞】 生物學(xué)特性; 形態(tài)學(xué)特征; 產(chǎn)品; 價(jià)值取向

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-001