劉式學(xué); 張云
安徽鳳臺縣食用菌開發(fā)研究所; 安徽鳳臺縣食用菌開發(fā)研究所

【摘要】<正>單用稻草栽平菇由于稻草中含粗纖維低，當(dāng)菌絲吃滿料至出頭潮菇時，料筒即出現(xiàn)松軟，因而后期產(chǎn)量急劇下降。筆者經(jīng)多年實(shí)踐，摸索出稻草、木屑混合發(fā)酵栽培平菇的技術(shù)，生物效率達(dá)２００％～３００％?，F(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：１原料處理與配制將無霉?fàn)€的稻草在使用前暴曬２～３天，鍘成長３～５ｃｍ，木屑也曬２～３天，并揀掉雜物。按重量的１：１配制。輔料為玉米粉１０％，過磷酸鈣１％，尿素０．５％，石灰２％。先將玉米粉、過磷酸鈣分別撒入料內(nèi)，再把石灰、尿素分別兌水潑入料內(nèi)，邊潑水邊翻料，料含水量為６５％。２發(fā)酵裝袋與培養(yǎng)發(fā)酵一般春秋兩季在室外，冬季應(yīng)在大棚內(nèi)。發(fā)酵堆寬１．２～１．５ｍ，高１ｍ，長不限。建堆時一邊堆，一邊

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-006