姚建平
江西宜春地區(qū)食用菌研究所 336000

【中文摘要】 <正> 近年來,隨著人們對(duì)毛木耳的進(jìn)一步認(rèn)識(shí),人工栽培已有了長(zhǎng)足的發(fā)展。然而,無論在生產(chǎn)過程還是科學(xué)實(shí)驗(yàn)中,因菌種的污染導(dǎo)致嚴(yán)重?fù)p失的現(xiàn)象,一直是個(gè)令人頭痛的問題。對(duì)此,筆者通過幾年的實(shí)踐、調(diào)查,初步總結(jié)出其感染雜菌的幾種原因及預(yù)防措施。 (一)選料配料不適 如木屑中含過多的針葉樹或帶有揮發(fā)性油的雜木(松、柏、杉、樟等樹木),因在其鋸末中含有殺菌或抑菌物質(zhì),會(huì)使菌絲前期生長(zhǎng)受阻,不吃料,后期培養(yǎng)基變質(zhì)而滋生雜菌。此外,配料時(shí)麥麩、

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-011