【作者】曾澤彬 劉學鋒 王一 李冬兵 周麗 牟碧濤 劉筱雪

【機構】宜賓市農(nóng)業(yè)科學院

【摘要】以桑枝(屑)部分或全部替代硬雜木(屑)具體栽培香菇試驗結果表明:①栽培香菇的基質中桑枝(屑)占主料50%比較適合,即主料桑枝(屑)40%,雜木(屑)40%,輔料麩皮18%,白糖0.5%,石膏1%,石灰0.5%,豐菇素1.5 g/袋;②此配方栽培香菇具有原料成本低,菌絲生長速度快、粗壯、濃密、潔白、活力強等特點,鮮菇產(chǎn)量、生物轉化率與純雜木(屑)基本無差異,產(chǎn)出香菇蛋白質、活性多糖含量高、低脂肪,富硒。該配方具有很高的應用推廣價值;③香菇對1-脫氧野尻霉素沒有富集能力;④以桑枝(屑)作為主料栽培香菇,其產(chǎn)量主要集中于第一、二潮,為香菇的工廠化栽培料配方篩選提供一個新思路。

【關鍵詞】桑枝; 雜木; 配方; 營養(yǎng)成分; 香菇;