【作者】王治江 張文斌 李文德 華軍
【機(jī)構(gòu)】河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院 甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物推廣站
摘要：以平菇菌種為試驗(yàn)材料,采用袋栽方式,研究在平菇栽培培養(yǎng)料中分別加入0(CK)、5 kg/100kg、10 kg/100kg、15 kg/100kg和20 kg/100kg的馬鈴薯渣對(duì)平菇子實(shí)體品質(zhì)的影響,測(cè)定了其總糖、粗蛋白、VC、粗脂肪、粗纖維和灰分含量等指標(biāo)。結(jié)果表明:不同量的馬鈴薯渣對(duì)平菇子實(shí)體品質(zhì)影響顯著;馬鈴薯渣的添加量為15%時(shí),與對(duì)照相比,平菇子實(shí)體的總糖含量提高9.37%、粗蛋白含量提高18.97%、Vc含量提高18.88%、粗脂肪含量降低6.81%、粗纖維含量降低11.35%、粗灰分含量降低0.83%;其栽培的最佳配方為馬鈴薯渣15%、玉米芯35%、木屑26%、棉籽殼15%、石膏粉1%、玉米粉6%和石灰2%,在此基質(zhì)配方下栽培平菇子實(shí)體的品質(zhì)均優(yōu)于其他處理。
基金：甘肅省特色產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(Gs2014scgg-05(2))； 河西學(xué)院校長(zhǎng)科研創(chuàng)新基金(XZ2013-02)； 甘肅省河西走廊特色資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室面上項(xiàng)目(XZ1408)；
關(guān)鍵詞：馬鈴薯渣; 平菇; 品質(zhì);