史志忠
浙江象山縣食用菌科學(xué)實(shí)驗(yàn)所 315700

【中文摘要】 <正> 麥粒菌種具有接種方便,用種量小,菌絲萌發(fā)快,長(zhǎng)勢(shì)旺,能在很短時(shí)間內(nèi)在料面形成生物群體優(yōu)勢(shì),減少雜菌污染等優(yōu)點(diǎn),較適合于規(guī)模生產(chǎn)。1991年10月我所與縣食品罐頭廠聯(lián)營(yíng),利用冷庫(kù)改造成出菇房,進(jìn)行了工廠化生產(chǎn)。采用浸泡→預(yù)蒸→攤晾→拌料裝瓶→滅菌→接種→培養(yǎng)的麥粒菌種生產(chǎn)新工藝,在4個(gè)月時(shí)間內(nèi)成功地生產(chǎn)了13000瓶麥粒原種,成品率95%左右?，F(xiàn)將該生產(chǎn)工藝介紹如下:

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-03-013