【作者】袁長波 郭奇 田葉 董曉霞 張昌愛 曹德賓

【機(jī)構(gòu)】山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所 山東省農(nóng)業(yè)面源污染防控重點實驗室山東創(chuàng)新源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司

摘要：由生物學(xué)特性所決定,側(cè)耳的菌蓋和菌柄都較柔軟,因此,經(jīng)長途運輸后,菌蓋邊緣破裂,葉片之間相互粘連,商品性極差,導(dǎo)致生產(chǎn)效益低下,影響產(chǎn)業(yè)正常發(fā)展。將廢棄的蛤蜊殼用于平菇栽培,產(chǎn)出的鮮菇菌肉緊實,菇體質(zhì)地偏硬,口感更佳,常規(guī)運輸距離100 km后,仍基本保持裝箱的初始狀態(tài),具有菇體硬度和商品性同步提高的特點,綜合商品性提高45%以上,生產(chǎn)效益提高50%以上,為平菇的長途運銷、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。 

基金：國家“十二五”科技支撐項目(2012BAD14B07)； 國家“十二五”科技支撐計劃項目(2012BAJ21B04-04)；

關(guān)鍵詞：蛤蜊殼粉; 菇品硬度; 豆渣; 三維精素; 百病傻; 賽百09;