【作者】李傳華 劉培培 趙春生 賈薇 李泰輝 李正鵬 陳明杰

【機(jī)構(gòu)】農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術(shù)研究中心上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所新疆石河子大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院新疆巴州科技局華南應(yīng)用微生物國家重點實驗室廣東省菌種保藏及應(yīng)用重點實驗室廣東省微生物研究所

摘要：采集于新疆的"中國美味蘑菇"是一種個體巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培報道。本文已成功對其進(jìn)行馴化栽培并完成了它的生物學(xué)特性研究,可為今后商業(yè)化栽培提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明,中國美味蘑菇菌絲生長的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌絲生長最適溫度是25℃,最適p H值為6。該種蘑菇可利用稻草、麥桿、蘆葦?shù)然|(zhì)進(jìn)行栽培;它還有一重要的特點就是出菇可不需覆土,而覆土為一般栽培的蘑菇屬種類生產(chǎn)中的必須環(huán)節(jié)。初步馴化表明,該種蘑菇以蘆葦為基質(zhì)比以稻草為基質(zhì)的生物學(xué)效率高15.01%。 

 

基金：上海市科技興農(nóng)重點攻關(guān)項目(應(yīng)用基礎(chǔ)研究)[滬農(nóng)科攻字(2014)第7-1-6號]~~；

 

關(guān)鍵詞：新疆; 馴化; 栽培; 生物學(xué)特性; 營養(yǎng)成分;