【作者】陳建飛；程萱；周愛(ài)珠；童文彬；胡玉梅；呂國(guó)英；張作法；
【機(jī)構(gòu)】衢州菇樂(lè)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司；衢州市衢江區(qū)農(nóng)業(yè)局；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所；
【摘要】綜述長(zhǎng)根菇的化學(xué)成分及其藥理活性的研究進(jìn)展。其主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、維生素、微量元素以及真菌多糖、三萜類、樸菇素、生物堿、?；撬帷⑷~酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)根菇具有抗腫瘤、降血壓、降血脂、改善腸道、抗菌和抗氧化等藥理作用。
【關(guān)鍵詞】長(zhǎng)根菇; 化學(xué)成分; 藥理作用; 研究進(jìn)展;