【作者】黃毅；
【機構(gòu)】福建農(nóng)林大學(xué)；
【摘要】以問答形式,解釋配制培養(yǎng)料時控制p H值的理論依據(jù),不同菌類腐解類型與p H值的關(guān)系;說明工廠化栽培必須準(zhǔn)確控制p H值的原因,以測試滅菌后培養(yǎng)基的p H值為準(zhǔn)的實際意義;詳細(xì)介紹如何準(zhǔn)確測試p H值及生產(chǎn)上調(diào)節(jié)培養(yǎng)料p H值中存在的實際問題與解決辦法。
【關(guān)鍵詞】食用菌; 培養(yǎng)料; pH; 配制; 控制;