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    姬松茸多糖提取、生物活性及產(chǎn)品開發(fā)研究進展


    【發(fā)布日期】：2019-01-16  【來源】：食藥用菌
    【作者】徐勇；孫培龍；張安強；
    【機構】浙江工業(yè)大學食品科學技術系；
    【摘要】姬松茸藥食兼用,營養(yǎng)豐富,而姬松茸多糖是其重要的生物活性成分,具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒和降血糖等作用。綜述姬松茸多糖的提取、分離純化、結構分析、生物學活性以及產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀及其市場化前景。 
    【關鍵詞】姬松茸多糖; 分離純化; 結構分析; 生物學活性; 產(chǎn)品開發(fā);
     
    關鍵詞： 姬松茸 多糖
     
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