【作者】王曉玲 趙艷 劉高強 曠思敏
【機構】中南林業(yè)科技大學生命科學與技術學院林業(yè)生物技術湖南省重點實驗室
摘要：研究了靈芝胞內和胞外三萜酸在30L發(fā)酵罐中分批發(fā)酵的動力學特征。利用Sigmoid函數構建了靈芝細胞生長、底物消耗、胞內和胞外三萜酸的非結構動力學模型,并根據Boltzmann擬合求解出各模型參數。結果表明,各模型預測值能夠較好地吻合實驗實測值。靈芝細胞比生長速率在第2.5天達到最大值(μmax),為0.700d-1;葡萄糖比消耗速率在第2.4天達到最大值(qS,max)為1.060d-1;胞內三萜酸比合成速率在第4.7天達到最大值(qITA,max)為11.345mg/(g·d);胞外三萜酸比合成速率在第5天達到最大值(qETA,max)為10.077mg/(g·d)。靈芝胞內外三萜酸的合成和細胞生長均呈現部分偶聯關系。Sigmoid模型在靈芝真菌生長和胞內外三萜酸形成規(guī)律的擬合方面有較好的適應性,研究結果為分批發(fā)酵法生產靈芝三萜酸提供了理論依據。
基金：教育部高校博士點基金(No.20094321120003)； 湖南省研究生科研創(chuàng)新基金(No.CX2010B315)；
關鍵詞：藥用真菌; 靈芝; 深層發(fā)酵; 三萜酸; 動力學模型;