【作者】呂國英 張作法 潘慧娟 范雷法 李娟 范勐海
【機(jī)構(gòu)】浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 杭州偉爾奇生物科技有限公司
摘要：香菇多糖是香菇中分離出的一種重要的具有生理活性的物質(zhì)。采用深層發(fā)酵技術(shù)培養(yǎng)香菇菌絲體生產(chǎn)多糖,可利用農(nóng)副產(chǎn)品作原料,成本低,周期短,易于大規(guī)模生產(chǎn)。采用響應(yīng)面優(yōu)化香菇Lentinula edodes135發(fā)酵培養(yǎng)基產(chǎn)多糖,首先Plackett-Burman設(shè)計(jì)對(duì)培養(yǎng)基8因素進(jìn)行篩選,獲得影響多糖產(chǎn)量的3個(gè)主要因素:葡萄糖,魚粉和KH2PO4;然后用最陡爬坡路徑逼近最大響應(yīng)區(qū)域;最后通過Box-Behnken設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析確定了主要影響因素的最佳濃度:葡萄糖2.2533%,魚粉0.9756%,VB10.003%,NaCl0.8%,MgSO4·7H2O0.1%,FeSO4·7H2O0.04%,KH2PO40.0993%,初始pH值5.5。在優(yōu)化后的培養(yǎng)基中,粗多糖產(chǎn)量為2.33g/L,實(shí)測(cè)值與預(yù)測(cè)值的誤差為+3.61%,比初始培養(yǎng)基多糖產(chǎn)量提高1.91倍。
關(guān)鍵詞：多糖; Plackett-Burman設(shè)計(jì); 最陡爬坡; Box-Behnken設(shè)計(jì);