【作者】盧朝亮；
【機構(gòu)】山東省淄博市高青縣食品藥品監(jiān)督管理局；
【摘要】白靈菇(Pleurotus nebrodensis)又名白靈側(cè)耳,子實體潔白,肉質(zhì)細膩,口感脆滑,菌肉肥厚,有很高的營養(yǎng)價值及藥用價值,其產(chǎn)品在國內(nèi)外
食用菌高端市場供不應(yīng)求。由于白靈菇的人工栽培歷史較短,且發(fā)菌、制種周期較長,生物轉(zhuǎn)化率低,滿足不了市場的需求,而采用液體菌
【關(guān)鍵詞】白靈菇; 液體
菌種; 麥粒菌種; 菌絲長勢;
