【作者】翁伯琦 江枝和 賓文 王義祥 羅濤 林勇

【機(jī)構(gòu)】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心沈陽(yáng)藥科大學(xué)制藥工程學(xué)院福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心 福州350013沈陽(yáng)110016

【摘要】巴氏蘑菇(姬松茸)原菌株J1和輻射突變株J3子實(shí)體粗多糖經(jīng)水提、醇沉、Sevage法去除蛋白,透析得精多糖ABJ-1和ABJ-3;經(jīng)紫外掃描和凝膠色譜法檢測(cè)表明,ABJ-1和ABJ-3均具有較高的純度。以苯酚-硫酸法測(cè)得了ABJ-1和ABJ-3的糖含量分別為47%和76.68%,凱氏定氮法測(cè)定其含氮量分別為5.77%和21%。,以凝膠過(guò)濾法測(cè)定了其分子量均在4萬(wàn)左右。完全酸水解后氣相色譜分析顯示ABJ-1含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖等單糖,ABJ-3含有大量的甘露糖及少量的葡萄糖等單糖。紅外光譜和Smith降解后氣相色譜分析顯示ABJ-1和ABJ-3糖基連接鍵均以a,1-4糖苷鍵為主。 

【基金】福建省科技廳科技項(xiàng)目(2003N047； 2005N029)資助；

【關(guān)鍵詞】巴氏蘑菇; 子實(shí)體; 多糖; 結(jié)構(gòu)分析;