【機(jī)構(gòu)】云河南省衛(wèi)生防疫站環(huán)境衛(wèi)生科；河南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物教研室；農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室；上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所；

【摘要】對(duì)低溫處理的草菇Volvariella volvacea菌絲體的可溶性蛋白進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)草菇菌絲在低溫協(xié)迫中有新的可溶性蛋白產(chǎn)生，應(yīng)用電泳技術(shù)分離純化了草菇菌絲體中的一個(gè)低溫誘導(dǎo)蛋白，經(jīng)等電聚焦分析，該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)6.79，SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分析該蛋白質(zhì)是由分子最為70kD和48kD的兩條多肽所組成。

【基金】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)展基金資助項(xiàng)目；

【關(guān)鍵詞】草菇; 蛋白質(zhì); 低溫;