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    植酸酶固體發(fā)酵條件的研究


    【發(fā)布日期】:2018-01-12  【來源】:菌物學報
    【作者】黃遵錫 慕躍林 張克昌
    【機構】云南師范大學生命科學系;無錫輕工大學生物工程學院
    【摘要】黑曲霉G2.1.1.1.4菌株在產生植酸酶時受無機磷的反饋阻遏,并且植酸酶的產生與淀粉酶的產生存在相互抑制。對植酸酶固體發(fā)酵進行調控和通過響應面分析優(yōu)化發(fā)酵條件,提高了植酸酶產量。最適發(fā)酵條件下,植酸酶(PhytA)的產量可達62.1u/g.干基。 
    【基金】云南省攻關項目!95A3-5;
    【關鍵詞】植酸酶; 固體發(fā)酵; 調控; 黑曲霉;

     
     
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