【作者】李學(xué)梅；林建平；劉茉娥；岑沛霖；

【機構(gòu)】浙江大學(xué)化工系；

【摘要】采用海藻酸鈣包埋法固定化米根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ），菌體在顆粒表面形成一層菌絲膜，有利于氧氣和其它營養(yǎng)物質(zhì)的傳遞；三相流化床生物反應(yīng)器結(jié)構(gòu)簡單、動力消耗低、反應(yīng)器內(nèi)物質(zhì)混合均勻、氧傳遞量大于固定化米根霉的需氧量，非常適合好氧的固定化米根霉發(fā)酵。利用它進行重復(fù)使用固定化米根霉的間歇發(fā)酵或連續(xù)發(fā)酵制備Ｌ 乳酸，整個過程一般可持續(xù)兩周以上。固定化米根霉的產(chǎn)酸速率達１６～１８ｇ／Ｌ ｂｅａｄ．ｈｒ，得率為７０～８０％，反應(yīng)器生產(chǎn)能力約為傳統(tǒng)攪拌罐的３倍。采用海藻酸鈣包埋法固定化米根霉在三相流化床生物反應(yīng)器中進行發(fā)酵可以有效地提高Ｌ 乳酸的生產(chǎn)效率，具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。  

【關(guān)鍵詞】固定化細胞；米根霉；L-乳酸；生物反應(yīng)器；

【基金】國家自然科學(xué)基金；

【分類號】TS201.3；