【作者】 王言； 余昌霞； 曹暉； 汪虹； 陳明杰； 

 

【Author】 WANG Yan;YU Changxia;CAO Hui;WANG Hong;CHEN Mingjie;Shanghai Ocean University;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China,National Engineering Research Center of Edible Fungi;

 

【機構】 上海海洋大學； 上海市農業(yè)科學院食用菌研究所上海市農業(yè)遺傳育種重點開放實驗室農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心； 

 

【摘要】 采用液體搖瓶培養(yǎng)的方法,以菌絲生物量和菌絲中DNA含量為指標檢測不同濃度的草酸、檸檬酸和酒石酸對刺芹側耳(Pleurotus eryngii,XH菌株)和金針菇(Flammulina velutipes,G1和F29菌株)菌絲生長的影響。結果表明,不同濃度的有機酸對不同菌株菌絲生長的影響不同。XH在0.01%的草酸、0.04%檸檬酸、0.02%酒石酸濃度下生物量積累最多,為不添加有機酸對照的330%~731%;G1和F29在0.005%的草酸、0.02%檸檬酸、0.01%酒石酸濃度下生物量積累最多,分別為不添加有機酸對照的224%~376%和126%~247%。在實驗范圍內,添加有機酸濃度過高導致菌絲生物量下降,但菌絲DNA含量升高。 更多還原

 

【關鍵詞】 刺芹側耳； 金針菇； 有機酸； 生物量； 菌絲DNA含量；