【作者】 李蓉； 張金鈺； 葉長(zhǎng)文； 吳銀華； 陳麗； 姚煒卿； 

 

【機(jī)構(gòu)】 浙江省慶元縣食用菌科學(xué)技術(shù)研究中心,浙江省麗水食用菌技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái),浙江省食用菌開(kāi)發(fā)中試基地； 浙江省慶元縣委統(tǒng)戰(zhàn)部； 

 

【摘要】 <正>隨著生活水平的不斷提高,食品安全問(wèn)題的預(yù)防已成為國(guó)內(nèi)外熱門(mén)話(huà)題,人們對(duì)食用菌的消費(fèi)目益劇增,環(huán)境意識(shí)、健康意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。灰樹(shù)花作為一種食、藥兼用菌,其質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。在灰樹(shù)花的生產(chǎn)、加工、貯存和流通的過(guò)程中,極易造成有毒有害物質(zhì)污染問(wèn)題,進(jìn)而發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。有效防控灰樹(shù)花的質(zhì)量安全,對(duì)提高灰樹(shù)花產(chǎn)品的衛(wèi)生安全指標(biāo),有效消除國(guó)際貿(mào)易中經(jīng)常面臨的綠色壁壘和貿(mào)易糾紛,應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)灰樹(shù)花的 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 灰樹(shù)花； 質(zhì)量控制； 安全生產(chǎn)； 

【文內(nèi)圖片】

【基金】 浙江省麗水食用菌技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái),浙江省食用菌開(kāi)發(fā)中試基地,慶科發(fā)[2012]44號(hào)