【作者】 許月明；
【Author】 XU Yue-ming (Department of Biology Engineering,Wuhu Institute of Technology,Wuhu Anhui 241003)
【機(jī)構(gòu)】 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系；
【摘要】 平菇是世界上栽培最廣泛和消費(fèi)量最大的一類(lèi)食用菌。本研究對(duì)12個(gè)平菇菌株進(jìn)行生產(chǎn)性能比較,依據(jù)經(jīng)驗(yàn)對(duì)菌絲生長(zhǎng)速度、菌絲致密度及搖瓶菌球干重、密度、大小等生物學(xué)性狀進(jìn)行初步篩選。在此基礎(chǔ)上,篩選出性狀較優(yōu)良菌株P(guān)s5、Ps7和Ps10,并對(duì)3株菌株的出菇時(shí)間、子實(shí)體產(chǎn)量和生物學(xué)效率進(jìn)行分析比較,最終篩選出了出菇時(shí)間短、子實(shí)體產(chǎn)量高和生物學(xué)效率高的Ps10菌株,該菌株的出菇時(shí)間僅為38.60 d,子實(shí)體產(chǎn)量達(dá)0.46 kg,生物學(xué)效率為115.00%。Ps10做為栽培菌株將有重要的應(yīng)用價(jià)值。
【關(guān)鍵詞】 平菇； 生長(zhǎng)速度； 生物學(xué)效率； 菌株篩選；
【基金】 安徽省高職食品檢驗(yàn)類(lèi)課程群實(shí)踐教學(xué)改革項(xiàng)目(20101267)
【分類(lèi)號(hào)】S646.1