【作者】 張佳燕； 陳燦慧； 朱曉凈； 趙鸝； 楊暉；
【機構】 麗水學院生態(tài)學院；
【摘要】 以香菇菌株808為試材,研究了赤霉素對培養(yǎng)第9天~第17天香菇發(fā)酵液中的淀粉酶、羧甲基纖維素酶和漆酶3種胞外酶、胞外蛋白質(zhì)活性的變化的影響,同時測定了第15天和第17天多糖以及生物量的變化。結果表明:淀粉酶在不添加赤霉素時酶活性達最高,最高達29.26U;羧甲基纖維素酶在0.2mg/L赤霉素濃度下酶活性最高,最高達31.50U;漆酶在3.0mg/L赤霉素濃度下酶活性最高,最高達30U;3種胞外酶的最高值均出現(xiàn)在第15天左右。蛋白質(zhì)濃度在2.0mg/L赤霉素濃度下最高,第11天達高峰0.048mg/mL;2.0mg/L赤霉素濃度下胞外多糖含量最高達23.64g/L,1.0、2.0mg/L赤霉素濃度下菌絲干重相對較高。
【關鍵詞】 赤霉素； 香菇808液體培養(yǎng)； 酶活性；
【基金】 浙江省科技廳項目2009C32098;浙江省重點學科(生態(tài)學)資助項目;浙江省大學生創(chuàng)新項目2011年
【分類號】S646.12