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    香菇轉(zhuǎn)色影響因素及管理技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2013-06-13
     【作者】 王鋒尖; 周向宇; 柯尊偉; 江愛明; 
     
    【機(jī)構(gòu)】 鄖陽(yáng)師范高等專科學(xué)校生物化學(xué)與環(huán)境工程系; 
     
    【摘要】 在香菇生產(chǎn)流程中,菌絲轉(zhuǎn)色是決定效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常出現(xiàn)的棘手問題。了解香菇轉(zhuǎn)色的影響因素、掌握正確的轉(zhuǎn)色方法,對(duì)指導(dǎo)香菇生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。介紹了影響香菇轉(zhuǎn)色的因素及相應(yīng)的管理技術(shù),以期為香菇生產(chǎn)提供指導(dǎo)。 
     
    【關(guān)鍵詞】 香菇; 轉(zhuǎn)色; 食用菌; 
     
    【基金】 鄖陽(yáng)師范高等??茖W(xué)校科研項(xiàng)目
     
    【分類號(hào)】S646.12 
     
     
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