【作者】 羅信昌；

【機構(gòu)】 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)；

【摘要】 <正>"食用菌"不是分類學(xué)名詞,而是普通名詞。始于我國,在我國廣泛使用。2006年國家批準公布的"中國國家標準—食用菌術(shù)語"中定義"食用菌"為可食用大型真菌的總稱。然而,長期以來一些食用菌教科書、出版物(包括食用菌年均產(chǎn)量,產(chǎn)值報表)等都納入靈芝、豬苓、茯苓、冬蟲夏草、天麻等藥用菌甚至白腐菌等內(nèi)容,遠遠超越了可食用大型真菌的范圍,與書名、雜志名不符,還……

【分類號】S646