【作者】 賈身茂；

【機(jī)構(gòu)】 河南省科學(xué)院生物研究所；

【摘要】 <正>3《農(nóng)學(xué)報(bào)》中的食用菌罐頭加工、國(guó)內(nèi)土產(chǎn)及進(jìn)出口貿(mào)易3.1菇類罐頭菇類罐頭載在《實(shí)驗(yàn)罐藏制造法》(卷二)[15]一書(shū)中,此書(shū)為日本豬股德吉郎撰,缺譯者,農(nóng)學(xué)報(bào)62~68冊(cè)連載,共介紹59種罐頭的制作。該書(shū)中除特論外,共有6章,介紹59種罐頭制造方 ……

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)學(xué)報(bào)； 食用菌； 文獻(xiàn)； 晚清；

【分類號(hào)】S646-09;K203;F329