【作者】 高春燕； 郝素芳； 王朝江；

【機(jī)構(gòu)】 河北省農(nóng)科院遺傳所； 河北省寧晉縣農(nóng)業(yè)局；

【摘要】 <正>菌蓋直徑3～4 cm,菌柄長(zhǎng)度1～2 cm時(shí)采收的普通平菇,俗稱為小平菇。它與普通正常采收的平菇相比,具有口感更脆嫩、味道更鮮美、運(yùn)輸更不易破碎、更容易存放等特點(diǎn)。近年來(lái)小平菇在河北、北京、天津及東北市場(chǎng)上越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。小平菇的主要產(chǎn)地在河北省寧晉、冀州、晉縣;小平菇的主要原料為棉子殼、玉米芯等。近年來(lái)隨著對(duì)食用菌栽培基質(zhì)的研究不斷深入,利用棉稈屑代替部分棉子殼栽 ……

【關(guān)鍵詞】 棉稈屑； 栽培技術(shù)； 小平菇；

【基金】 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金資助

【分類號(hào)】S646.14