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    即食五香香菇粒研制


    【發(fā)布日期】:2012-10-10


    【作者】 于智峰; 趙立慶; 鄭君君; 王自安;

    【機(jī)構(gòu)】 江蘇邁斯克食品有限公司技術(shù)中心;

    【摘要】 研制了一種即食五香香菇粒產(chǎn)品,確定了最佳工藝和配比:烘烤時間為6h,餡料:糖漿=3:1,冷卻時間為12h,烘烤溫度58℃。 更多還原

    【關(guān)鍵詞】 即食; 香菇; 工藝;

    【分類號】TS219

     
     
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