【作者】 蔡雪濤； 杜云昌； 楊治明；

【機(jī)構(gòu)】 浙江省嘉興市農(nóng)科院； 浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)嘉興執(zhí)行部；

【摘要】 通過(guò)對(duì)黑木耳營(yíng)養(yǎng)成份分析及其栽培主料木屑的研究試驗(yàn),結(jié)果顯示,用桑木屑栽培的黑木耳所含有的氨基酸總量高于雜木屑栽培的,鈣、鐵、鋅微量元素含量高于雜木屑栽培的;桑木屑中的營(yíng)養(yǎng)成分含量也較雜木屑中的豐富,說(shuō)明栽培料營(yíng)養(yǎng)成分豐富程度會(huì)影響其栽培黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分含量。

【關(guān)鍵詞】 黑木耳； 桑木屑； 雜木屑； 氨基酸；

【基金】 嘉興市科技項(xiàng)目(2009BZ6003)

【分類(lèi)號(hào)】S646.6