【作者】 楊慧； 趙志輝； 王瑞霞； 董茂鋒； 宋衛(wèi)國(guó)；
【Author】 YANG Hui1,ZHAO Zhihui2,WANG Ruixia1,DONG Maofeng2,SONG Weiguo2 1National Engineering Research Center of Edible Fungi;Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201403,China;2Institute for Agri-food Standards and Testing Technology, Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai 201403,China
【機(jī)構(gòu)】 農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所； 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所；
【摘要】 概述食用菌農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)測(cè)基礎(chǔ)研究方面的國(guó)內(nèi)外進(jìn)展,對(duì)于開展相關(guān)研究、控制農(nóng)藥殘留危害、確保食用菌產(chǎn)品安全和貿(mào)易具有積極的意義。
【Abstract】 The current status and developmental trends relating to the safety and risk assessment of selected pesticide residues in various edible fungi are described.This review is intended to identify potential research priorities,reduce the potential hazards associated with pesticide residues and promote the safety of products available either in domestic markets or sold for export.
【關(guān)鍵詞】 食用菌； 農(nóng)藥殘留； 吸收； 降解； 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)；
【Key words】 Edible fungi； pesticide residue； absorption； degradation； risk assessment；
【基金】 上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目[編號(hào):滬農(nóng)科攻字(2009)第6-1號(hào)];上海市科委崇明島專項(xiàng)[編號(hào):09DZ196002]的部分研究?jī)?nèi)容
【分類號(hào)】S481.8