近日，有媒體報(bào)道福建古田查獲35噸用工業(yè)檸檬酸做防腐劑的致癌金針菇。記者從上海江橋批發(fā)市場(chǎng)了解到，上海市場(chǎng)銷(xiāo)售的金針菇基本上來(lái)自上海、江蘇、山東，據(jù)菜販介紹，也有少量來(lái)自甘肅、陜西、湖北的金針菇，但市場(chǎng)從來(lái)未從福建進(jìn)貨。   
       據(jù)了解，江橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的金針菇從產(chǎn)地發(fā)貨起一般15小時(shí)內(nèi)可以到達(dá)，由于金針菇易腐爛變質(zhì)，運(yùn)輸全程用冷藏車(chē)保鮮，即使冷藏金針菇最多也只有一個(gè)半月的保鮮期。而加了工業(yè)檸檬酸做防腐劑的金針菇則可以保存10個(gè)月到一年。不過(guò)市場(chǎng)方面也表示，目前對(duì)金針菇的檢測(cè)主要集中在農(nóng)藥殘留和熒光增白劑上，對(duì)工業(yè)檸檬酸還沒(méi)有檢測(cè)辦法。