罐頭行業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)中的一面大旗，我國(guó)罐頭品種多達(dá)一千余種，堪稱世界之最，罐頭產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到歐美、日本、加拿大等國(guó)家和地區(qū)，深得國(guó)際市場(chǎng)的青睞。
     為使廣大包裝企業(yè)進(jìn)一步傾聽罐頭企業(yè)的聲音，有關(guān)記者特別采訪了"200 2年中國(guó)罐頭行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)"之一的山東九發(fā)食用菌股份有限公司。
     該公司是一家以生產(chǎn)、加工、銷售雙孢蘑菇系列產(chǎn)品 為主的公司，已建成和擁有保鮮菇生產(chǎn)線一條，年加工能力為1000噸；速凍加工生產(chǎn)線3條，年加工能力為10000 噸；罐頭加工線4條，年加工能力為 40000噸，總加工能力達(dá)50000噸以上，其中98％以上的產(chǎn)品出口至歐洲、北美洲、東南亞以及日本。
     罐頭企業(yè)對(duì)軟包裝有些不滿
     九發(fā)食用菌股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧經(jīng)理介紹了目前公司的包裝情況以及對(duì)罐頭包裝的一些看法：
     目前九發(fā)公司擁有四種產(chǎn)品：脫水菇、速凍菇、鹽漬菇、罐頭菇。其中大多數(shù)產(chǎn)品采用小包裝形式直接在國(guó)外的超市中銷售。在包裝采購(gòu)方面，公司當(dāng)前主要有以下兩個(gè)問題：    
     首先軟包裝袋成本較高。罐頭菇是目前較受歡迎的一種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，自1998年以來，我國(guó)食用菌企業(yè)相繼突破傳統(tǒng)的玻璃瓶、金屬罐的包裝形式，開發(fā)了蘑菇、蘆筍等軟包裝系列產(chǎn)品。這種軟包裝產(chǎn)品以其高透明度、方便攜帶、易于開啟等優(yōu)勢(shì)吸引了很多消費(fèi)者。
     于是，近幾年，我國(guó)蘑菇、蘆筍的主產(chǎn)區(qū)---福建、山東、云南地區(qū)的食用菌企業(yè)紛 紛推出這種包裝形式的產(chǎn)品。目前，九發(fā)公司有10％的產(chǎn)品采用此類軟包裝，而且還將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)量。但目前存在的最大問題就是如何降低包裝成本的問題。    
     鄧經(jīng)理介紹，目前公司年用軟包裝袋在十萬個(gè)以上，生產(chǎn)量大時(shí)，每天用量就可達(dá)3000個(gè)，而這種軟包裝袋全部自日本進(jìn)口，價(jià)格不菲(約合人民幣8元／個(gè))。雖然目前公司是按照采購(gòu)商要求， 采用日本方面提供的包裝產(chǎn)品，但鄧經(jīng)理表示，隨著公司對(duì)其他國(guó)際市場(chǎng)的拓展，軟包裝罐頭的生產(chǎn)量必然呈上升趨勢(shì)，屆時(shí)對(duì)軟包裝袋的需求量將會(huì)加大，而實(shí)現(xiàn)包裝產(chǎn)品的本土化采購(gòu)是必然。
     因此，公司希望國(guó)內(nèi)包裝企業(yè)能夠研制生產(chǎn)性能相同的產(chǎn)品，以滿足罐頭生產(chǎn)企業(yè)的需求。對(duì)軟包裝袋性能的要求如下：
     1、可耐高溫噴淋。由于菇類食品需要進(jìn)行高溫滅菌處理，所以所用軟包裝需要能承受120℃高溫噴淋?！　?br>     2、阻隔性強(qiáng)。目前公司使用的日本包裝產(chǎn)品可使罐頭的保質(zhì)期達(dá)到一年以上。但據(jù)該公司了解，目前，國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品一般可使產(chǎn)品的保質(zhì)期保持在8-9個(gè)月
     3、透明度要高。使消費(fèi)者可以直接看到產(chǎn)品，從而激發(fā)購(gòu)買欲望。 　
     其次，脫水菇小包裝袋仍需改進(jìn)。鄧經(jīng)理介紹，公司用于包裝脫水菇的彩色小包裝袋(PE與CPP復(fù)合而成 )自國(guó)內(nèi)采購(gòu)，產(chǎn)品在印刷質(zhì)量等方面已經(jīng)有了很快的發(fā)展，但公司希望包裝供應(yīng)商能盡快解決塑料袋的柔韌性不強(qiáng)，易造成爆袋的問題。
     鄧經(jīng)理接著說，就我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)來說，要想提高附加值，打造自己的優(yōu)勢(shì)品牌是必經(jīng)之路。三、四年前，國(guó)內(nèi)食用菌罐頭龍頭企業(yè)在經(jīng)過對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，便捷的軟包裝產(chǎn)品較受消費(fèi)者青睞。這種包裝形式解決了玻璃瓶、馬口鐵罐的"通病"---"罐頭好吃口難開"的現(xiàn)狀，并且方便消費(fèi)者攜帶。經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，這種軟包裝實(shí)用菌產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)在歐洲、日本等食用菌罐頭市場(chǎng)近30％的份額，發(fā)展速度之快，是不容任何相關(guān)行業(yè)忽視的！不少食用菌罐頭生產(chǎn)企業(yè)都相繼加大對(duì)軟包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)，包裝企業(yè)也應(yīng)該高瞻遠(yuǎn)矚，放眼國(guó)際市場(chǎng)，為國(guó)內(nèi)產(chǎn)品打造自身的強(qiáng)勢(shì)品牌出謀劃策。
     另外，中國(guó)罐頭協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)梁仲康先生的一席話中，我們也不難看出這一市場(chǎng)的潛力："目前，我國(guó)的罐頭行業(yè)處于一種過于依賴國(guó)際市場(chǎng)的現(xiàn)狀，靠一條腿站著很危險(xiǎn)，因此，對(duì)于罐頭行業(yè)來講，開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是當(dāng)務(wù)之急。"而在國(guó)內(nèi)這樣一個(gè)龐大的潛在市場(chǎng)中，罐頭還是以玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也迫切需要解決"開口難"的問題。罐頭行業(yè)要開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，必然要研發(fā)適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的包裝形式　　
     在采訪中，多家罐頭行業(yè)龍頭企業(yè)肯定的說：軟包裝食用菌罐頭將成為一種發(fā)展趨勢(shì)。因此，企業(yè)對(duì)軟包裝提出的問題應(yīng)該是包裝企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)問題。
     軟包裝企業(yè)早已準(zhǔn)備充分
     針對(duì)九發(fā)公司的上述問題，記者采訪了國(guó)內(nèi)幾家知名塑料包裝生產(chǎn)企業(yè)，采訪后記者發(fā)現(xiàn)，九發(fā)公司所遇到的問題并非無解決之道：　　
     首先，耐高溫軟包裝技術(shù)在國(guó)內(nèi)并不存在技術(shù)壁壘。據(jù)上海紫江彩印包裝有限公司技術(shù)總監(jiān)武向?qū)幗榻B，采用多層共擠技術(shù)，將PE與阻隔性材料共擠，便可以生產(chǎn)出功能相同的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可以根據(jù)用戶要求來決定阻隔層的厚度，可使產(chǎn)品保質(zhì)期達(dá)到9～12個(gè)月。
     對(duì)于CPP與PE 復(fù)合的塑料袋而言，可以通過添加彈性體來達(dá)到增加產(chǎn)品柔韌性的目的，國(guó)內(nèi)技術(shù)同樣可以滿足。另外，據(jù)大連降解塑料廠劉廠長(zhǎng)介紹說，目前該公司的產(chǎn)品可耐高溫達(dá)到135℃左右，完全能夠滿足高溫噴淋的要求。
     互不溝通是問題根源    
     目前，用戶與供應(yīng)商之間的溝通在一定程度上還有所障礙，用戶的呼聲供應(yīng)商不能及時(shí)聽到；供應(yīng)商的新技術(shù)用戶不能及時(shí)了解，這在一定程度上影響了包裝企業(yè)以及用戶企業(yè)雙方的利益。
     信息來源：中包網(wǎng)