一個個大棚佇立田間，一排排菇袋整齊排列，一簇簇香菇長勢喜人。正值春寒料峭時節(jié)，家住福建泉州德化縣潯中鎮(zhèn)鳳洋村的村民曾憲昆早早地來到地栽香菇大棚里忙活起來。不一會兒，左鄰右舍的菇農也來到了大棚，爭相采摘香菇，一派熱火朝天的景象。

　　據了解，去年，縣農辦引進地栽水香菇種植新技術得到推廣，該項目一改以往采用的香菇立體栽植法，把香菇菌棒栽到地里進行培植。該項目由德化縣鳳洋食用菌種植農民專業(yè)合作社投資300多萬元，租用潯中鎮(zhèn)鳳洋村征田地100畝，目前種植地栽水香菇、木耳100萬袋，年可產香菇1000噸，產值可達近千萬元。此項目是全市最大的地栽水香菇生產基地。

　　談起地栽香菇，曾憲昆笑開了花，他告訴記者地栽香菇朵型大、肉質厚而脆嫩、口感好，深受消費者歡迎。“盛產期平均每天都能采摘鮮菇近5噸，與傳統(tǒng)層架袋料香菇相比，‘菇—稻’模式省料、省工、省力，產量可增1/4以上。”曾憲昆笑著說。